Gustare ucraineană

Gustare națională ucraineană din feliuțe subțiri de șuncă, slănină afumată și bacon. Se servește cu pâine neagră, usturoi și hrean

Murături asortate

Un asortiment minunat din murături: roșii, castraveți crocanți, ardei umplut cu varză, conopidă murată și ciuperci marinate

Gustarea pescarului

Asortiment excelent din somon, pește gras, creveți și icre roșii. Se servește cu lămâie, măsline și unt

Somon cu icre roșii și lămâie

Feliuțe subțiri de somon slab sărat. Se servește cu icre roșii, măsline și lămâie

Gustarea haiducului

Gustare din roșii, castraveți, ardei dulce și ceapă verde, originalitatea acestui preparat îi este conferită de brânză de oi și măsline

Platou asortat „Ca la țară”

Ruladă din carne de porc, ruladă din carne de pui, salam de casă, jamboane, limbă de vită și prepeliță la grătar

Platou „Afumături Poiana Bradului”

Bujenină de porc, pastramă, bacon, salam afumat, adjica

Platou cu carne

Cu limbă de vită, carne de porc și vită

Paletă din cașcaval „Curcubeu Carpatic”

Grano-Padano, Brie, Dor Blue, Olandez și Rougette. Se servește cu nuci și dulceață din căpșuni

Platou cu rulade

Ruladă din carne de pui, porc și vită

Salată „Ca la țară”

Roșii, castraveți, ardei gras, ceapă, în combinație cu feta. Se drege cu ulei de măsline

Salată din varză cu țelină

Salată ușoară din varză marunț tăiată, ardei gras, țelină și morcov. Se drege cu ulei de măsline

Salată „Mixt”

Salată mix cu roșii cherry. Se drege cu ulei de măsline

Salată cu rucola și roșii cherry

Salată ușoară din rucola, mozzarella și roșii cherry. Se drege cu sos special

Salată Panschi

Carne fiartă de vită și roșii, ardei gras, ceapă verde și ciuperci. Se drege cu ulei de măsline și se ornează cu cașcaval ras

Salată cu creveți și rucola

O salată minunată cu creveți mari, roșii cherry, măsline, Mozzarella și rucola. Se drege cu sos special

Salată Guțulocica cu piept de pui

Piept de pui cu cașcaval Grano-Padano, frunze de lăptucă și crutoane crocante sub sos ,,Caesar''

Salată cu Prosciutto

Prosciutto, mozzarella, măsline, rucola. Se drege cu sos special

Salată cu somon

Somon slab sărat, castraveți proaspeți, mix de salate, Mozzarella, roșii cherry și susan. Se drege cu sos special

Ciorbă Rădăuțeană

Din piept de pui și smântână cu un gust fin

Zeamă „Ca la Poiana”

Borș Ucrainean cu costițe afumate

Soleancă

Cartofi prăjiți cu bacon

Cartofi pai

Legume la grătar

Ardei gras, roșii, vinete, dovlecei și ciuperci

Mămăligă cu brânză, smântână și scrob

Cartofi copți cu scrumbie, ceapă și mazăre verde

Iepure înăbușit cu legume

Banoș cu tocană, smântână și brînză de oi

Miel „Kupeceschii”/Cu legume

Carne fragedă de miel înăbușită în vin alb cu fructe uscate/ cu legume

Steak cu mere caramelizate

Mușchi de vită cu sos de pomușoare

Tocană cu mămăligă

Tocană din carne de porc sau carne pui la alegere

Cotlet de porc la grătar

Frigărui de pui la grătar

Frigărui din carne de vită

Frigărui de porc la grătar

Costițe de porc

Prepeliță la grătar

Aripioare de pui în miere

Crap ca acasă

Crap, prăjit până se rumenește în făină de porumb. Se servește cu sos ,,Mujdei''

Somon la grătar

Dorada la cuptor de la „Poiana Bradului”

Păstrăv la grătar

Pâine de casă din grâu „Poiana Bradului”

Pâine neagră „Poiana Bradului”

Înghețată „Surpriză” prăjită

Prune umplute cu nuci

Se servesc cu frișcă

Înghețată

Cu topping la alegere: miere și nuci, ciocolată fierbinte, dulceață sau fructe

Panna Cotta

Desert fin de frișcă, acoperit cu jeleu din căpșuni îmbătător de aromate

Cheesecake

Desert fin cu brânză de vaci pe un strat crocant, la cuptor

Tiramisu

Moviliță de fructe

Comoara piticilor

Frigărui din pui, biluțe din cartofi

Albă ca Zăpada

File de pui în sos alb, piure de cartofi

Buburuză veselă

File de pui prăjit, cartofi pai

Compot

Uzvar

Coriușa

Peștișori crocanți ideali pentru bere

Carne Zvântată

Creveți prăjiți